Ingrediente

- 8 ouă

- 1l lapte

- 300 g zahăr tos

- 1 păstaie de vanilie

- 50 g fulgi de migdale prăjite

 Mod de Preparare 

1. Se pun 200 g zahăr la caramelizat cu 2 linguri de apă rece şi se lasă la foc mic .

2. Într-un bol se bat ouăle bine cu restul de zahăr şi păstaia de vanilie. Se adaugă laptele peste ouă şi se omogenizează bine .

3. După ce zahărul s-a caramelizat se toarnă în formă şi se intinde uniform şi se lasă la răcit .

4. Apoi se toarnă compozţia în formă, vasul cu crema de zahăr se pune într-o altă tava cu apă (Bain-marie).

5. Se dă la cuptor încins la 160◦C timp de o oră .

6. Apoi se lasă la răcit la frigider timp de 8 ore, se serveşte cu migdale prăjite .