Ingrediente 

-1kg pește Doradă 

-150g mix cârnați 

-100g leurdă 

-5-6 fire usturoi verde

-5-6 fire ceapă verde

-Condiment Pește (https://mariuskitchen.ro/products/condiment-peste)

-200 ml ulei de măsline

Mod de preparare 

1.Se pregătește focul de lemne.

2.Se toacă fin ceapa verde, usturoiul verde și leurda. Cârnații se taie rondele.

3.Peștele se curăța și se spală bine, apoi se asezonează cu condiment PEȘTE și se lasă timp de 30 minute la marinat.

4.Se pune o tigaie cu 100ml ulei de măsline la încins, se prăjesc bine cârnații apoi se adaugă verdețurile și se sotează timp de câteva minute (2-3 minute). Apoi se lasă deoparte să se răcească.

5.Se umple peștele cu compozitia de cârnați și leurdă, apoi se leagă cu ață de gătit.

6.Se unge bine peștele cu ulei de măsline și se pune pe grătarul încins.

7.Se lasă in jur de 5-6 minute pe o parte, iar apoi se întoarce și se mai lasă 5-6 minute sau până când peștele este gătit.

Poftă Bună !!!