Ingrediente 

- 100g pește afumat

- 1 felie pâine neagră prăjită 

- 50g sparanghel verde 

- 2 ouă de casă

- 2-3 frunze de busuioc proaspăt 

- 2 fire de ceapă verde felii 

- 10ml ulei de dovleac 

- 30ml ulei de măsline

- sare și piper  

Mod de Preparare 

1. Se pune o tigaie cu ulei de măsline la încins.

2. Între timp se bat ouăle într-un bol cu sare și piper. Sparanghelul se taie bucăți de 2 cm, apoi se sotează la tigaie timp de 1 minut, apoi se toarnă ouăle bătute și se prăjesc toate timp 2 minute.

3. Se pune felia de pâine pe o farfurie, apoi se asează ouăle cu sparanghel, se rup bucăți de pește afumat , se presară ceapă verde iar la final se ornează cu frunze de busuioc și se stropește totul cu ulei de dovleac. 

Un mic dejun care trebuie încercat. 

POFTĂ BUNĂ !