Ingrediente

-2 chifle briosche

-300 g carne de vită tocată

-1 ceapă 

-4-5 căței usturoi

-2-cepe verzi

-2 crenguțe cimbru proaspăt

-40 ml ulei de măsline

-Sare și piper

-O lingură pastă de tomate

-O linguriță zahăr brun

-O linguriță boia de ardei dulce

-100 ml apă de izvor

-4 felii brânză cheddar ­(opțional)

Mod de preparare

1.Se pregătește focul de lemne. Ceapa și usturoiul se curață și se spală apoi se toacă mărunt.

2.Se pune tigaia pe foc și se lasă la încins,se stropește cu ulei de măsline, se pune carnea tocată și se prăjește până prinde o culoare maronie. Se continuă cu ceapa și usturoiul,după aproximativ 5 minute se adaugă zahărul brun, pasta de tomate și boiaua de ardei dulce,se amestecă totul bine și se stinge cu apă de izvor,se asezonează cu sare și piper, se lasă totul pe foc în jur de 10 minute la foc domol.

3.Între timp ne ocupăm de chifle, se taie pe jumătate și se prăjesc pe jar, iar apoi se iau și se pun pe un blat de lemn sau o farfurie de metal. Se toacă cimbrul mărunt și se adaugă în tigaie.

4.Se pune compoziția de carne tocată peste chiflele bază cu câte 2 felii de brânză cheddar, ceapa verde se toacă mărunt și se presară deasupra, apoi se acoperă burgerul cu partea de sus a chiflei .

5.Se servește cald .